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养殖成本拉高原奶收购价 液态奶涨价潮仍将持续

发布日期:2021-11-21 20:41   来源:未知   阅读:

  ”作为省内“特地”高端鲜牛奶和酸牛奶提供者,山东高速生物工程有限公司在济阳县新市镇拥有占地700余亩的现代化牧场。从奶牛养殖专业合作社来看,马振岭认为“原奶供应紧张可能会持续一段时间”,“合作社建立之前,村里家家都养牛。

  从今年8月开始的奶制品涨价潮,到了12月仍不见停歇,奶牛养殖成本的提高与产奶量的减少共同拉高了原奶的收购价格,也直接影响了从液态奶到奶粉、雪糕的价格。相比大型牧场抵抗风险和市场波动的能力,抱团取暖的奶牛专业合作社与单打独斗的养殖散户在定价权上缺少发言权,这也造成了原奶收购价在同一地区出现等级差。有业内人士分析,受奶牛养殖周期影响,原奶供求紧张局面还将持续一段时间。

  每天早上7点多,容纳10吨鲜奶的大型运奶专用车到达奶站是马振岭最愿意看到的事。作为商河县贾庄镇益农奶牛养殖专业合作社负责人,他带领38家养殖户饲养了1600多头奶牛。其中近一半的奶牛正处于产奶期,每天能提供8吨鲜牛奶,这些原料奶统一销售给光明乳业。

  “今年原奶的收购价不错,价提得很快,超出了我们的预想。”从2001年开始办奶牛养殖专业合作社,在马振岭印象中,今年原奶的收购价是比较高的,而且从年初到现在陆续涨了几次。“年初一公斤原奶的收购价是3.2元,现在一公斤在3.8元左右。”合作社的原奶收购价一年涨了6毛钱,马振岭告诉记者,奶牛养殖的成本也在不断增加。“首先饲料涨价了,一吨饲料涨了近200块钱,还有现在奶牛养殖要标准化,投在食品卫生、防疫上面的钱也不少。成本涨了,原奶收购价也得涨,不然奶农就赚不着钱了。”

  作为省内“特地”高端鲜牛奶和酸牛奶提供者,山东高速生物工程有限公司在济阳县新市镇拥有占地700余亩的现代化牧场。虽说有自家牧场每天提供10吨原奶,但山东高速生物工程有限公司总经理刘建源还是感觉到了成本上涨带来的压力。“青贮饲料和精饲料的价格都在上涨,青贮饲料需求量大,我们现在有1000多头牛,饲料一公斤涨一分钱,总量上也是不小的数目。”刘建源发现,今年收购玉米秸秆并不是很好收,“有些百姓不愿意卖,秸秆收不全。成本涨了,收购价自然也要涨,我们现在从自有牧场收购原奶的价格也已经到了一公斤4块多钱。”

  12月1日,三元、光明等乳企宣布液态奶提价,平均涨价幅度为8%—9%。同时伊利、蒙牛乳业也宣布将于近期涨价。从今年8月开始,国内各大乳企已经先后有一轮涨价,省内的佳宝、得益等品牌的牛奶价格也有增长。进入12月份,各大乳企的新一轮涨价潮也在陆续登场。

  虽然同样受到来自原奶收购价提高的成本压力,但目前“特地”鲜牛奶和酸牛奶尚没有涨价意向。这也让主打高端路线ml鲜牛奶已经趋于市场上同规格普通液态奶的价格。刘建源告诉记者,不同于液态奶加工量大,需要收购原奶的大型乳企,“特地”的液态奶完全依靠自有奶源。“每天的加工量就是10吨,从生产到加工的全过程都是可控的,在应对市场价格的不稳定因素时,我们可以自己决定,在产品价格上保持相对稳定。”

  而以目前合作社出售给乳企的原奶价格,马振岭认为,市场上液态奶价格“落下来的可能不大。”“现在涨价应该算是合理涨价,毕竟养殖成本在那里。如果养殖成本提高,而价格不涨,老百姓赚不到钱,就会把奶牛卖掉,毕竟现在牛肉的价格也一直在涨。”马振岭说,如果牛群数量减少,产奶量也会随之下降,供求不平衡还是会带来牛奶价格的提高。

  刘建源告诉记者,牛群数量减少,原奶产量降低,目前因原奶产量减少而影响到价格也已经成为业界共识。“年初不少奶牛养殖场都出现疫情,造成奶量下降。奶牛产奶少了,农户卖不出钱,可能就把牛卖掉了。”刘建源说山东地区夏季湿热高温天也影响了原奶产量,加之受新西兰进口恒天然集团毒奶粉事件影响,进口奶粉锐减,造成了乳品加工企业原来可以由奶粉替代的产品改用鲜奶替代,原奶需求更加紧张。

  从奶牛养殖专业合作社来看,马振岭认为“原奶供应紧张可能会持续一段时间”,“合作社建立之前,村里家家都养牛。后来养牛大户都去园区养牛,散户慢慢就退出了,现在村里一多半村民都不养奶牛了。”马振岭给记者算了一笔账,以他饲养的70多头奶牛为例,因为平时管理的好,现有60%的奶牛处于产奶期,“一头牛从小牛到产奶要26个月,这必然会有空档,原奶产量不可能一下子提高,整个奶牛养殖行业也是这样。”以现在的养殖数量,马振岭今年可以收入20多万元,虽然认定养奶牛是“光明产业”,但他今年并不准备再增加牛群数量,“今年价格虽好,但养殖业毕竟有风险,各种疫病防不胜防。”

  “原奶收购价涨了,单在济南地区价格也有差别。一般来说,散户价格最低,中间是合作社和养牛小区,大型牧场最高。”刘建源认为目前奶牛养殖行业正处于调整期,散户逐渐退市,规模化的合作社和牧场还在成长,“行业规范和扶持政策的出台都需要过程,在这个过程中,原奶供应紧张影响价格上涨还将持续一段时间。”

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